Чашка риса
Восточная лавка
Специи и ингредиенты для восточно-азиатской кухни
г. Санкт-Петербург
 Обратный звонок

Мука рисовая (Китай)

Мука рисовая (Китай)
Цена (за ед.): 150.00 руб.
Вес/объем: 400 гр
Производитель: Китай
Клейкая рисовая мука (Чапсаль Кару) идеально подходит для приготовления самых разнообразных блюд Азии, от горячих японских дим-самов до корейской выпечки и десертов. 
Из рисовой муки делают основу для роллов, фунчозу, пельмени, манты, блины, экзотические десерты, а также используют ее для панировки рыбы и мяса. Рисовая мука незаменима в производстве мясного фарша, колбас, сосисок, сырков, йогуртов, майонеза, кетчупа, макарон, мороженого и сгущенки. Продукция из рисовой муки – идеальный выбор для тех, кто страдает изжогой, запорами, диареей и другими расстройствами пищеварения. О пользе рисовой муки знали уже с древнейших времен, в ней содержится много кальция, калия, фолиевой кислоты и других витаминов, минералов и микроэлементов, она очищает организм и улучшает пищеварительные процессы, а единственный вред муки заключается в том, что при избыточном ее употреблении могут появиться запоры. Калорийность рисовой муки составляет 366 ккал, поэтому рисовая выпечка надолго насыщает и не приводит к прибавке веса, если соблюдать умеренность.

В целом она является важной частью рациона больных сердечно-сосудистыми и почечными заболеваниями, хроническим энтероколитом, гастритом и язвой желудка, а также детей первого года жизни. Большой объем входящего в состав крахмала делает ее высокопитательной пищей, весьма полезной ослабленным людям, а также спортсменам. 100 граммов рисовой муки включают: белки – 5,95 гр; жиры – 1,42 гр; углеводы – 80,13 гр.
Энергетическая ценность (калорийность) рисовой муки — 366 кКал. А содержание в ней витаминов выглядит следующим образом:
В1 (тиамин) – 0,138 мг;
В2 (рибофлавин) – 0,021 мг;
В4 (холин) – 5,8 мг;
В5 (пантотеновая кислота) – 0,819 мг;
В6 (пиридоксин) – 0,436 мг;
В9 (фолиевая кислота) – 4 мкг;
РР (ниациновый эквивалент) – 2,59 мг;
Е (токоферол) – 0, 11 мг.
Рисовая мука также содержит в небольшом количестве различные макро- и микроэлементы: фосфор, калий, магний, кальций, марганец, цинк, железо, медь, селен.